Varietà

Qualità uniforme, aspetto molto attraente, produttività elevata senza suscettibilità ad alternanza, alta durezza e buona conservazione. Epoca di raccolta Golden Del. +2 giorni.

Colore: sovra colore rosso brillante con fondo giallo-verdastro, leggermente striato
Gusto: dolce, con acidità bassa, aromatico
Forma/pezzatura: media, cilindrica allungata
Buccia: liscia, senza problemi di rugginosità, scottatura o irritazione delle lenticelle
Polpa: croccante, succosa, fine

Fengapi (s) è un incrocio tra Gala x Pink Rose.

Vigore: medio, uniforme, pianta ben ramificata
Fiore: germogliamento precoce, fioritura media-precoce, costante e ricca
Impollinatori: in fase di controllo

Aspetto attraente, alta percentuale di frutti con ottima colorazione, produttività alte e costante, tollerante alla ticchiolatura.

Colore: La colorazione dei frutti è più precoce e molto più intensa rispetto a Pinova standard. Il sovra colore è rosso/arancio, striato-slavato su almeno 80% della superficie del frutto. Buona colorazione dei frutti anche nelle parti ombreggiate della pianta.
Gusto: agrodolce con aroma molto piacevole. Ottima qualità organolettica
Forma/pezzatura: tronco – conica allungata, medio/grossa
Buccia: liscia, con lenticelle chiare
Polpa: molto compatta e succosa

Evelina® ‚Roho 3615′ (s) è una mutazione di Pinova (s).

Vigore: medio
Fiore: medio – tardivo, fioritura ricca
Impollinatori: Elstar, Golden Del., Idared, Pilot.

Nuova mutazione di Gala molto interessante, secondo le prime osservazioni l’epoca di raccolta è 14 giorni prima della Gala standard.

Colore: rosso intenso, poco striato
Gusto: dolce, aromatico
Forma/pezzatura: medio grande
Buccia: liscia
Polpa: croccante, succosa

Gala ‘fensoon’(s) è una mutazione della varietà Gala

Vigore: debole-medio
Fiore: medio-tardivo
Impollinatori: Golden Delicious, Red Delicious, Granny Smith, Evereste, Prof. Sprenger

Sovra colore: rosso intenso, vivace; particolarmente striato. Il sovra colore copre in media 80% della superficie del frutto. I frutti sono uniformemente colorati. Gala Venus ‘fengal’(s) A mostra una buona stabilita genetica ed è un Gala “tipico”.

Colore: rosso vivo, striato.
Gusto: dolce, aromatico.
Forma/pezzatura: leggermente prolungata, medio grande.
Buccia: liscia.
Polpa: croccante, succosa.

Gala ‚Fengal’ (s) è una mutazione della varietà Gala.

Vigore: debole-medio.
Fiore: medio-tardivo.
Impollinatori: Granny Smith, Red Delicious, Evereste, Prof. Sprenger

Sovra colore particolarmente striato, rosso più scuro della Gala Venus ‘fengal'(s) A

Colore: rosso intenso, striato
Gusto: dolce, aromatico
Forma/pezzatura: medio grande, cilindrico allungato
Buccia: liscia
Polpa: croccante, succosa

Gala ‘fenstripe'(s) è una mutazione della varietà Gala Venus ‘fengal'(s) A

Vigore: debole-medio
Fiore: medio-tardivo
Impollinatori: Golden Delicious, Red Delicious, Granny Smith, Evereste, Prof. Sprenger

Sovracolore: rosso intenso, slavato e leggermente striato. Il colore è striato inizialmente e in fase di maturazione completamente rosso. Il colore copre quasi tutta la superficie del frutto. Nonostante la colorazione intensa rimane un tipico Gala a causa delle lenticelle molto pronunciate e la presenza del tipico silverfilm. La percentuale di sovracolore è elevata anche nelle zone di coltivazione meno vocate e all’interno dell’albero. La colorazione è precoce (a partire da metà luglio). Gala ‘fendeca‘(s) si distingue per la sua stabilità genetica eccellente. Non si notano regressioni (presenti normal- mente sulla Gala). La colorazione dei frutti è uniforme e stabile nel tempo.

Colore: rosso vivo
Gusto: dolce, aromatico
Forma/pezzatura: sferoidale- conico.
Buccia: liscia
Polpa: croccante, succosa

Gala ‚Fendeca’ (s) è una mutazione della varietà Gala. È stata scoperta da Albert Decarli e Reinhard Kaneppele (Alto Adige).

Vigore: debole-medio
Fiore: medio-tardivo
Impollinatori: Granny Smith, Red Delicious, Evereste, Prof. Sprenger

Sovra colore poco striato, colore precoce, rosso intenso, vivace. Pezzatura uniforme, pezzatura più grande della Gala standard.

Colore: rosso acceso e intenso, poco striato
Gusto: dolce, aromatico
Forma/pezzatura: medio grande
Buccia: liscia
Polpa: croccante, succosa

Gala ‘fenshine'(s) è una mutazione della varietà Gala Decarli ‘fendeca’(s)

Vigore: debole-medio
Fiore: medio-tardivo
Impollinatori: Golden Delicious, Red Delicious, Granny Smith, Evereste, Prof. Sprenger

Colore molto precoce e uniforme, colore rosso brillante, possibile una raccolta in due passaggi.

Colore: colore slavato, rosso acceso e intenso
Gusto: delicato e dolce, aromatico
Forma/pezzatura: tronco-conico
Buccia: liscia, lenticelle tipiche di gala
Polpa: croccante, succosa

Gala Star® Galafab è una mutazione della varietà Gala scoperta 2009 in Francia.

Vigore: debole-medio
Fiore: medio-tardivo
Impollinatori: Golden Delicious, Red Delicious, Granny Smith

Colore molto precoce, pezzatura molto buona, sovra colore slavato, frutti uniformi e stabili. Ideale per le zone di coltivazione meno vocate con ottima colorazione dei frutti anche all’interno dell’albero.

Colore: slavato, rosso vivo
Gusto: dolce, aromatico
Forma/pezzatura: sferoidale-conico
Buccia: liscia, tipiche lenticelle di Gala
Polpa: croccante, succosa

Gala ‚Fengal’ (s) è una mutazione della varietà Gala.

Vigore: medio-forte
Fiore: medio-tardivo
Impollinatori: Golden Delicious, Red Delicious, Granny Smith.

Sovra colore slavato, colore molto precoce e uniforme, pezzatura molto buona, secondo le prime osservazioni l’epoca die raccolta è 7-10 giorni prima della Gala standard.

Colore: colore slavato, rosso intenso
Gusto: dolce, aromatico
Forma/pezzatura: medio grande
Buccia: liscia, lenticelle tipiche di gala
Polpa: croccante, succosa

Gala ‘fenzem1′(s) è una mutazione della varietà Gala

Vigore: debole-medio
Fiore: medio-tardivo
Impollinatori: Golden Delicious, Red Delicious, Granny Smith, Evereste, Prof. Sprenger

Elstar Moje è un mutante che presenta un’intensa colorazione rossa che interessa il 60-80% della superficie del frutto. Nonostante la striatura, il mutante è molto stabile in termini di colore.

colore: rosso vivo con intense striature.
dimensione: normale, tipica per la varietà Elstar
spessore e forma buccia: liscia, priva di rugginosità.
 

Elstar Moje è una varietà mutante scoperta nel 2011 nell’azienda agricola di Jens Moje nel cosiddetto "Alten Land", la terra vecchia, un’area poco a sud di Amburgo.

Pianta: forma: dimensione media con inserzione piatta dei rami.
Fioritura: tardiva, comportamento come Elstar

Caratteristiche: frutta primaticcia in buona quantità.
Raccolta: dalla seconda settimana di settembre fino a fine settembre.
Conservazione fio a fine aprile.

Colore: rosso attraente, colorazione migliore e anticipata rispetto alle altre mutazioni Elstar.
Sapore: eccellente.
Buccia: molto liscia, meno soggetta a macchie.
 

Elstar Elrosa® è una variante mutante di Elstar.

Forma: robusta con asse mediana forte. Picciolo rosso appariscente.
Fioritura: inizio metà maggio, fiori leggermente viola.
Qualità polline: buona.
 

Buona combinazione fra la qualità eccellente della mela Fuji con l’aspetto attraente dei frutti. Il colore rosso vivace di ‘ROFM 811’ (s) si distingue nettamente dal colore piuttosto viola della varietà di origine.

Colore: rosso striato; la striatura è molto pronunciata ed è presente su tutta la superficie del frutto. ‘ROFM 811’ (s) colora anche con luce diffusa. Si arriva a una colorazione ottimale anche in luoghi meno vocati.
Gusto: molto dolce, succoso, più croccante rispetto a cloni di Fuji con colore slavato.
Forma/pezzatura: rotonda, grande.
Buccia: liscia, lenticelle a forma di stelle.
Polpa: verdognola/bianca, molto compatta.

Mutazione di Fuji

Vigore: medio – forte. 
Fiore: medio – tardivo simile a Golden Del. 
Impollinatori: Red Delicious, Golden Del., Gala, Granny Smith, Idared.

Rubinfuji® ‘fenfu‘(s) é caratterizzata da striatura marcata e colore uniforme su tutto il frutto.

Colore: la striatura rosso scuro/viola è molto pronunciata ed è presente su tutta la superficie del frutto. Colorazione ottimale anche in luoghi meno vocati.
Gusto:molto dolce, succoso, più croccante.
Forma/pezzatura:rotonda, grande.
Buccia:liscia, lenticelle a forma di stelle.
Polpa:verdognola/bianca, molto compatta.

Mutazione di Fuji

Vigore: medio – forte.
Fiore: medio – tardivo simile a Golden Del.
Impollinatori: Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Granny Smith, Idared.

Colore molto precoce, meno alternanza, sovra colore slavato, epoca raccolta prima di standard Fuji. Ideale per le zone di coltivazione meno vocate con ottima colorazione dei frutti anche all’interno dell’albero.

Colore: rosso scuro, slavato
Gusto: molto dolce
Forma/Pezzatura: rotondo, grande
Buccia: liscia
Polpa: verdognola- bianca, molto compatta

Mutazione di Fuji

Vigore: medio-forte
Fiore: medio – tardivo
Impollinatori: Golden Delicious, Red Delicious, Granny Smith

Colorazione molto precoce, sovra colore slavato attraente, si adatta anche alla coltivazione in luoghi meno vocati, quasi non suscettibile ad alternanza.

Colore: sovra colore rosso ciliegia su tutta la superficie, slavato
Gusto: molto dolce
Forma/pezzatura: grande, rotondo
Buccia: liscia
Polpa: verdognola- bianca, molto compatta

Mutazione della varietà Fuji

Vigore: medio-forte
Fiore: medio-tardivo
Impollinatori: Granny Smith, Golden Delicious, Idared, Gala, Red Delicious

Buon colore, resistente alla ticchiolatura, produttività alta e costante, entrata in produzione precoce, sensibile al marciume al colletto (necessita di un doppio innesto).

Colore: colore di fondo giallo-arancione, sovra colore rosso striato, buona colorazione
Gusto: aromatico, acidulo
Forma/pezzatura: media, rotonda appiattita
Buccia: liscia, leggermente unta, rugginosità limitata alla cavità peduncolare
Polpa: compatta, fina, succosa

Mutazione della varietà Topaz (Rubin x Vanda)

Vigore: medio, compatto, ramificazione debole, portamento espanso
Fiore: medio-precoce
Impollinatori: Florina, Alkmene

Produttività alta e costante, entra in produzione precoce, buona pezzatura. Soggetta leggermente a rugginosità, forma e colore attraente, lenticelle tipiche.

Colore: giallo-verdastro, giallo a piena maturazione, possibile sfumatura rosata
Gusto: aromatico, leggera acidità
Forma/pezzatura: medio grande, allungato
Buccia: soggetta leggera rugginosità
Polpa: giallastra, croccante, succosa

Selezione della Golden Klon B, Centro di Sperimentazione Laimburg, 1978

Vigore: medio
Fiore: medio-tardivo, buona varietà impollinatrice
Impollinatori: Jonathan, Granny Smith, Red Delicious

Il colore dei frutti maturi è giallo con faccetta rossa molto pronunciata. Le lenticelle sono ben visibili e sono uniformemente distribuite sul frutto (molto tipico per la varietà Golden Del.). La suscettibilità alla ruggine è come su Golden Delicious clone B. La polpa è più compatta, il contenuto in zuccheri e acidi è più alto rispetto a Golden clone B.

Colore: il colore di fondo è verde – giallo, a maturazione giallo con faccetta rossa pronunciata.
Gusto: agrodolce, leggermente aromatica.
Forma/pezzatura: tronco – conica allungata, calibro medio – grosso.
Buccia: non molto spessa, liscia, lenticelle ben visibili.
Polpa: giallastra, compatta, croccante, succosa.

Mutazione di Golden Delicious scoperta nel 1986 in Alto Adige.

Vigore: medio – forte.
Fiore: medio – tardivo, buona varietà impollinatrice.
Impollinatori: Granny Smith, Red Delicious, Evereste, Prof. Sprenger.

Produttività alta e costante, forma e colore attraente. Soggetta meno rugginosità rispetto a Golden Del. clone B, in compenso pezzatura leggermente inferiore e colore più verde.

Colore: verde chiaro, giallo a piena maturazione, possibile sfumatura rosata
Gusto: aromatico, dolce con acidità bassa
Forma/pezzatura: medio grande
Buccia: liscia, non soggetta rugginosità
Polpa: giallastra, croccante, succosa

Mutazione della varietà Golden Delicious, scoperta negli Stati Uniti, 1958

Vigore: medio, portamento espanso
Fiore: medio-tardivo, buona varietà impollinatrice
Impollinatori: Jonathan, Granny Smith, Red Delicious

Frutti quasi mai soggetti a rugginosità, si adatta anche alla coltivazione in luoghi meno vocati. Buccia molto liscia e forma attraente. In rispetto agli altri cloni Golden meno produttivo e più verde nel colore. Finestra di raccolta stretta.

Colore: verde, giallo a piena maturazione, rimane verde sulla parte del frutto non esposto al sole, si ingiallisce più tardi rispetto agli altri cloni Golden
Gusto: aromatico, dolce con acidità molto bassa
Forma/pezzatura: medio grande
Buccia: liscia, non soggetta rugginosità
Polpa: giallastra, croccante, succosa

Mutazione della varietà Golden Delicious, scoperta di Reinders (Paesi Bassi)

Vigore: medio, portamento espanso
Fiore: medio-tardivo, buona varietà impollinatrice
Impollinatori: Jonathan, Granny Smith, Red Delicious

‘Redkan’ (s) si evidenzia per la forma ottimale dei frutti (molto allungata con costole molto pronunciate) e la colorazione ottimale (rosso scuro intenso, molto precoce e uniforme). A causa della colorazione precoce, da metà luglio, si riduce la suscettibilità alle bruciature da sole.

Colore: Sovracolore rosso intenso su tutta la superficie del frutto. 
Gusto: alto contenuto zuccherino. 
Forma/pezzatura: tronco – conica allungata, costoluta, calibro medio-grosso. 
Buccia: piuttosto spessa, liscia. 
Polpa: verde-bianca, compatta, croccante.

‘Redkan’ (s) è una mutazione Spur della varietà Top Red scoperta nel 1998 in Alto Adige.

Vigore: molto uniforme, carattere Spur pronunciato.
Fiore: medio-precoce.
Impollinatori: Golden Del., Granny Smith, Idared, Gala.

Carattere Spur, produttività elevata e costante, colorazione precoce e uniforme su tutta la pianta. Forma dei frutti molto regolare, con 5 punte ben evidenti. Sesto d’impianto stretto raccomandato.

Colore: sovra colore rosso molto intenso (100%), striato, poco slavato
Gusto: molto dolce, acidità bassa
Forma/pezzatura: medio grande, cilindrico allungato
Buccia: liscia, piuttosto spessa, lenticelle bianche ben visibili
Polpa: verde-bianca, compatta, croccante, succosa

Mutazione della varietà Red Chief, scoperta di Charles R. Sandidge (Washington State)

Vigore: medio, carattere Spur
Fiore: medio-precoce
Impollinatori: Granny Smith, Golden Delicious, Idared, Gala, Fuji

Carattere Spur, produttività alta, entra in produzione precoce. Viene raccolto un po’ prima di tutte le alte mutazioni di Red Delicious. Colorazione molto buona, anche in condizioni sfavorevoli.

Colore: rosso pieno intenso, slavato
Gusto: dolce con acidità bassa
Forma/pezzatura: medio grande, poco appiatta
Buccia: liscia, piuttosto spessa, lenticelle bianche ben visibili
Polpa: bianca, compatta, croccante

Mutazione della varietà Oregon Spur(r) Trumdor del vivaio Van Well (Washington State)

Vigore: debole-medio, tipico carattere Spur
Fiore: medio-precoce
Impollinatori: Granny Smith, Golden Delicious, Idared, Gala

Colorazione precoce e uniforme su tutta la pianta, circa 2-3 settimane prima di altri cloni. Raccolta: 1 settimana prima di Red Del. Standard, non suscettibile all’alternanza.

Colore: rosso scuro, slavato – poco striato
Gusto: dolce con acidità bassa
Forma/pezzatura: conica, tipica del Red Del.
Buccia: liscia
Polpa: bianca, compatta, croccante

Red Del. RedVelox® Stark Gugger è una mutazione del Red Del. Standard.

Vigore: medio
Fiore: alcuni giorni prima di Golden Del.
Impollinatori: Granny Smith, Golden Delicious, Idared, Gala

Carattere Semi-Spur, sovra colore molto scuro piuttosto nero, si adatta anche alla coltivazione in luoghi meno vocati.

Colore: sovra colore rosso molto scuro e intenso (100%)
Gusto: dolce, acidità bassa
Forma/pezzatura: medio grande, conica, tipica del Red Del.
Buccia: liscia, piuttosto spessa, lenticelle bianche ben visibili
Polpa: verde-bianca, compatta, croccante, succosa

Mutazione della varietà Red Del. ‘Hapke’

Vigore: medio, carattere Semi-Spur
Fiore: medio-precoce
Impollinatori: Granny Smith, Golden Delicious, Idared, Gala, Fuji

Colore rosso vivo, intenso con striatura pronunciata.

Colore: rosso vivo, striato.
Gusto: agrodolce, leggermente aromatica.
Forma/pezzatura: come Braeburn Standard.
Buccia: liscia.
Polpa: croccante, succosa.

‚Fenbra’ (s) è una mutazione della varietà Braeburn.

Vigore: debole.
Fiore: medio – tardivo.
Impollinatori: Granny Smith, Red Delicious, Evereste, Prof. Sprenger.

Vigore come la Breaburn, sovra colore rosso molto vivace, leggermente striato a parziale slavato.

Colore: rosso molto vivace, leggermente striato
Gusto: leggermente acidulo, aromatico
Forma/pezzatura: media-grossa, cilindrica allungata
Buccia: liscia
Polpa: croccante, succosa

Breaburn ‘fenhof'(s) è una mutazione della varieta Braeburn

Vigore: come Breaburn standard
Fiore: medio-tardivo
Impollinatori: Granny Smith, Red Delicious, Evereste, Prof. Sprenger

Produttività media-elevata e costante, quasi non suscettibile ad alternanza, raccolta avviene normalmente in un unico stacco.

Colore: sovra colore verde intenso, più chiaro fino a verde-giallo a piena maturazione, spesso indesiderata faccetta rosata
Gusto: alta acidità, poco dolce e aromatico
Forma/pezzatura: grande, rotonda-conica, cilindrico allungato
Buccia: spessa, leggermente cerosa, grandi lenticelle biancastre
Polpa: bianca, compatta, croccante, molto succosa

Mutazione causale dal Australia, individuato nel 1868 da T. Smith

Vigore: medio
Fiore: medio-precoce, ottimo impollinante
Impollinatori: JGolden Delicious, Idared, Red Delicious

Produttività molto alta e costante, entrata in produzione precoce, sensibile all’oidio, poco sensibile alla ticchiolatura, sensibile a gelate primaverili.

Colore: colore di fondo verde giallo, sul lato esposto al sole rosso chiaro fino a rosso scuro
Gusto: poco zuccherino, sapore più buono nelle zone più calde
Forma/pezzatura: rotonda, leggermente appiattita
Buccia: liscia, senza rugginosità, lenticelle fine
Polpa: bianca, compatta, succosa

Incrocio tra Jonathan x Wagner, selezionato 1935 negli Stati Unita (Idaho)

Vigore:  debole-medio
Fiore: medio-precoce
Impollinatori: Granny Smith, Jonathan

Varietà antica con rugginosità prevalentemente uniforme, molto aromatica, produttività costante ed alta qualità.

Colore: giallo-verdastra, faccetta rossa nella parte esposta al sole
Gusto: molto aromatico, dolce, leggermente acidulo
Forma/pezzatura: grossa, sferica e appiattita
Buccia: leggermente grossolana, con lenticelle grandi e rugginose, superficie marmorata rugosa
Polpa: giallastra, mediamente succosa

Sconosciuta

Vigore: forte
Fiore: medio-tardivo
Impollinatori: Cox Orange, Gloster, Idared, Alkmene

Frutti grossi con colore rosso scuro, lenticelle chiare, epoca die raccolta 4 giorni prima della Morgenduft standard, sensibile a cascola.

Colore: colore di fondo giallo-verdastra, sovra colore rosso scuro brillante, striato
Gusto: meno aromatico, mediamente dolce
Forma/pezzatura: rotonda, leggermente appiattita
Buccia: spessa, liscia
Polpa: bianca, mediamente compatta, succosa

Mutazione della varietà Morgenduft scoperta a Laives (Alto Adige) nel 1970

Vigore: medio, portamento espanso
Fiore: medio-tardivo, buona varietà impollinatrice
Impollinatori: Cox Orange, Idared

Mela aromatica, produttività elevata, suscettibile ad alternanza e alla cascola.

Colore: colore di fondo giallo-verdastro, trequarti della superfice rosso scuro striato
Gusto: aromatico, agrodolce, sapore inconfondibile
Forma/pezzatura: rossa, rotonda appiattita
Buccia: liscia, leggera rugginosità nel calice e/o nella cavità peduncolare
Polpa: bianca a crema, molto succosa

Mutazione causale dal Verginia (Stati Uniti)

Vigore: medio
Fiore: medio
Impollinatori: Evereste, Prof. Sprenger

Colorazione precoce, miglior colore di tutte le mutazioni di Jonagold, produttività elevata e costante, entra in produzione precoce, raccolta avviene normalmente in un unico stacco.

Colore: sovra colore rosso scuro intenso su tutta la superficie
Gusto: buon gusto, leggermente più dolce rispetto a Jonagold
Forma/pezzatura: grande, rotondo, cilindrico allungato
Buccia: liscia
Polpa: croccante, succosa, molto compatta

Mutazione della varietà Jonagold (più precisamente di Jonaprince®), scoperta presso l’azienda dei fratelli Princen (Paesi Bassi)

Vigore: crescita abbastanza vigorosa nei primi anni, poi moderata, buona ramificazione orizzontale
Fiore: medio-tardivo
Impollinatori: Granny Smith, Breaburn, Gala, Golden Delicious, Idared, Prof. Sprenger

Mela precoce, sensibile alla ticchiolatura ed all’oidio.

Colore: sovra colore rosso brunastro scuro (a 60 %)
Gusto: acidulo, sapore armonico
Forma/pezzatura: media, cilindrica allungata
Buccia: liscia, leggermente coperta di brina
Polpa: mediamente compatta, fina

Incrocio tra McIntosh x Golden Delicious del Centro di Sperimentazione Summerland del Britisch Columbia (Canada)

Vigore: molto vigoroso, aperto, ramificazione densa
Fiore: medio-precoce
Impollinatori: Alkmene, Berlepsch, Cox Orange

IMPOLLINATORE

Impollinatore, molto fruttificante, resistente al gelo, resistente alla ticchiolatura, no suscettibile ad alternanza.

Colore: arancio-rossastro
Gusto: aromatico, dolce con acidità molto bassa
Forma/pezzatura: rotonda, diametro di 1,5-1,8 cm
Buccia: liscia
Polpa: bianca

Vigore: medio, portamento eretto allargato, chioma ovale
Fiore: bianco a rosa scuro, medio-tardivo

IMPOLLINATORE

Impollinatore, molto fruttificante, senza esigenze, resistente alla ticchiolatura, no suscettibile ad alternanza.

Colore: dall’arancione al rosso lucido
Gusto: aromatico, dolce con acidità molto bassa
Forma/pezzatura: rotonda appiattata, piccola, diametro di massimo 2 cm
Buccia: liscia
Polpa: bianca

Vigore: debole
Fiore: molto fiorifero, bianco leggermente sfumato di rosa, medio-tardivo